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Éducatif poisson


Voici l'occasion de voir et d'en connaître un peu plus les poissons que nous élevons. Ce sont des salmonidés.

Omble de fontaine

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L'omble de fontaine est appelée truite mouchetée au Québec et saumon de fontaine en France. Elle peut vivre dans l'eau douce ou salée. Lorsqu'elle vit dans l'océan, elle porte le nom de truite de mer.
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L'omble préfère l'eau fraîche et bien oxygénée (13° à 17° celcius ) Elle peut vivre dans l'eau jusqu'à  0° celcius. L'été, elle recherche les endroits frais et ne mord pas bien à l'hameçon lors des canicules.
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C'est le poisson le plus répandu au Québec. Il est toujours recherché pour sa chair fine et colorée dite saumonnée.

Truite arc-en-ciel

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L'arc-en-ciel est une truite. Elle est originaire de l'Amérique. C'est une truite qui se prête bien à l'élevage. C'est souvent celle que l'on retrouve sur les tablettes de nos supermarchés.
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Elle résiste bien à l'eau chaude en été, à condition que l'eau soit bien oxygénée. Sa croissance est plus rapide que l'omble, donc elle est plus recherchée pour l'élevage. Elle est très appréciée des pêcheurs car elle est très combative.
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C'est un poisson qu'il faut se méfier lorsqu'il est dans le même étang que des poissons de plus petites tailles, car c'est un prédateur redoutable et rapide.

Ouananiche

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La ouananiche est un saumon de l'Atlantique qui est resté cloisonné dans les terres intérieures. Elle vit et se reproduit dans l'eau douce. Sa domestication est récente.
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C'est un poisson très résistant. Il tolère bien vivre dans l'eau plus chaude. Sa croissance est ralentie dans l'eau froide. Il vit longtemps et atteint une bonne dimension.
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La ouananiche fraye la quatrième année comparativement à la deuxième année pour la mouchetée et l'arc-en-ciel. Elle est très appréciée des pêcheurs pour sa combativité légendaire.

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La pisciculture est à vendre pour cause de retraite du propriétaire.
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Pisciculture Aubé
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